alimento

La alquimia de la cocina saludable

Cuando tenía 21 años (en un año sabático donde me rehabilité de un grave accidente) empecé a seguir en la tele a Karlos Arguiñano mientras estaba inmovilizada prácticamente, en casa.

A mí me encantaba ver a mi abuela cocinar.
Y ese olor ricoooo que había siempre en su casa, a yerbas!

Pero no fue hasta entonces que no me interesé en la Alquimia de la Cocina. Todo un Laboratorio Mágico!

Había pasado por muchas etapas, no querer comer porque no me gustaba nada y me dolía la tripa, querer comer mucho de lo poco que me gustaba, querer engordar siendo adolescente porque me veía muy delgada, querer adelgazar porque me veía gorda, estudiar la Teoría de la Alimentación como asignatura optativa en el Instituto, …. y, lo que no sabía es que con 31 años me pondría a estudiar cocina mientras vivía en Irlanda y me elegirían entro todos los estudiantes para un puesto en la cocina de un hotel de 4 estrellas.

Allí cociné lo más grande, qué bien me lo pasé!

Experimenté muchas dietas y formas de comer, a mi modo siempre. Algunas no las recomiendo en absoluto, qué locura!

Pero fue mi camino, creer que podía hacerlo sola sin ayuda de personas con mucho más conocimiento que yo y mucha más experiencia.

Ahora sé que lo más inteligente es HACERTE ACOMPAÑAR por otras personas en quien CONFÍAS PLENAMENTE.

Y de esta manera, sigo estudiando y experimentando, perooooo ACOMPAÑADA y muy muy muy BIEN!

Una de las personas que me acompañan es Arantxa Areta healthcoach, salud y bienestar.

Y junto a ella, podemos acompañarte en su propuesta.
REEDUCACIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES a través de lo que ella llama CETOBIÓTICA, una mezcla entre Cetogénica y Macrobiótica.

El próximo 4 de Noviembre iniciamos un nuevo grupo de 21 días, en Facebook.

ReEducación en Hábitos Saludables.
Ejercicios Conscientes.
Meditaciones.
Cosmética Nutritiva.
Menús.
Compra Consciente.
Equilibrio entre la Actividad y el Reposo (Sueño).
Y Mucho más!! .

Para más info y reservar tu plaza ve a este enlace: https://arantxaareta.com/
Plazas limitadas.

La foto es de 2004 y entonces comía azúcar y harinas refinadas.
Ahora estoy experimentando otros placeres que además son saludables.

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La Rosita que Sabía

Voy a contarte una historia que deseo que te inspire para dar ese primer pasito que tanto necesitas y compartir tus Dones y Talentos con el Mundo.

Hace ahora 6 años que decidí compartir con un grupo de alumn@s mi experiencia, investigaciones y estudios sobre un mundo apasionante que me acompaña desde muy pequeña.·

Recuerdo que cuando yo tenía esa edad, 6 añitos, me sentaba en el recreo al lado de mi amiga a elaborar juntas un plan para poder usar los sueños a favor de nuestros deseos en la vigilia.

Sabía perfectamente que ‘esa otra yo de los sueños’ podía comunicarse conmigo y yo con ella. Y que juntas podríamos arreglar muchas cosas.

A medida que crecía (y ahora sé científicamente porqué sucedió) se iba desdibujando esa conexión. Ya no era tan clara, ni mis sueños o experiencias me gustaban tanto.

Querer conseguir lo que creía que deseaba en lugar de escuchar lo que verdaderamente necesitaba hizo que me perdiera en pesadillas constantes. Y pasé mucho miedo, no quería dormir ninguna noche, por miedo a no despertar y quedarme atrapada en ese mundo.

Así fue como un mundo maravilloso se convirtió en una pesadilla.

En mi vigilia pasaron acontecimientos muy duros para una niña. Una madre bipolar ingresada en un psiquiátrico, un padre que no expresaba lo que sentía, un incendio de casa donde perdimos todo excepto lo que importa: la vida, una amiguita del cole que muere inesperadamente,…

Pero esto no pude verlo entonces, ni en muchos años.

Y sin embargo, sostuve mi Alegría, mis ganas de Vivir, mi pasión por lo que Amo Hacer, mis ganas de Aventurarme en nuevos Caminos.

Y conseguí empezar a comprender y descifrar el mundo onírico y el mundo de la vigilia. Y la relación entre ambos. Y sigo en ello. Pero no como la forma que me llevó al MIEDO sino en la forma que me acerca al AMOR, tal y como hacía antes de que la conexión empezara a dibujarse.

Esta forma es la que intento transmitir.

Así que ahora que se aproxima el 6º Aniversario (7 de octubre) me encuentro con un CRUCE DE CAMINOS.

¡¡ELEGIR desde el AMOR o desde el MIEDO!!

Sostener aquello que AMO y no lo que quiero sostener por MIEDO a soltarlo.

HOY CONECTO CON ESA NIÑA DE 6 AÑOS PARA SABER LO QUE NECESITO DESDE EL AMOR y olvidar lo que deseo desde el temor.

Si te inspira, úsalo!

En ese incendio se quemaron también todas las fotografías y conservo muy pocas de esa edad. Pude recuperar ésta del cole con la grapa en toa la frente! jeje! ¿Quizás por eso no me gusten las diademas? ajajajaaja

¡¡Qué ternura verme tan chikiniiinaaa y conservando aún la Sabiduría que ahora busco!!

FELIZ DÍA ALEGRÍA.

 

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Lo Natural Es Mágico

No sé cuándo ni por qué, tampoco el para qué, un día el humano pierde el conocimiento y empieza a confundir lo antinatural con lo normal y lo natural con lo paranormal. 

Y ahí empieza el gran lío que nos toca desenliar. 

Pongamos un poquito de sentido común y observemos, por ejemplo, qué pasa con las grandes ciudades donde millones de humanos nos apilamos unos encimas de los otros. 
Los que van por la calzada mientras que otros van en metro. 
Los que viven en el 8º mientras que otros viven en el bajo. 
Los que suben al piso 2º del bus mientras otros se quedan en el 1º. 

 Y así, unos encimas de los otros, los más apilados posibles, ¿economizamos el espacio? 

¿Te parece normal? A que sí … ¿Y natural? A que no …

Hace varios años que me vine a vivir entre árboles y campos. 
Y que soy testigo de la dinámica de la naturaleza que me rodea, quedándome asombrada cada día, por su Magia. 

Por ejemplo. Sembramos unas semillas de judías que al día siguiente habían brotado. 
Como aquel cuento de las judías. 
Esto me llevó a mi infancia, a recordar la mirada de una niña que ve la Magia en todo lo Natural. 

De adulta, esto que es natural me pareció paranormal. 

Y tantos ejemplos más. Estoy pensando recoger tantos y tantos ejemplos que de adultos hemos paranormalizado y normalizado, confundiendo lo natural con lo antinatural. 

¿Te gustaría enviarme alguno para incluirlo en esta recolección?
Pásamelo a novedades@rosajiro.com

A medida que mi mirada se abre veo más y más la Magia en todo lo Natural. 
No hay necesidad de buscar lo paranormal ni lo mágico, estamos rodead@s de MAGIA NATURAL.

Tú Eres Pura Magia Natural.
¿Te has mirado hoy al espejo? 
¿Y te has visto? 

Si no ves la MAGIA que hay en Ti, quizás sea el momento de empezar a recordarla.
De poner un poquito de sentido común en tu vida y ENCONTRARTE.

¡¡DESEO QUE TE MIRES Y TE VEAS!!

Rosa Jiro

 

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