salud

La alquimia de la cocina saludable

Cuando tenía 21 años (en un año sabático donde me rehabilité de un grave accidente) empecé a seguir en la tele a Karlos Arguiñano mientras estaba inmovilizada prácticamente, en casa.

A mí me encantaba ver a mi abuela cocinar.
Y ese olor ricoooo que había siempre en su casa, a yerbas!

Pero no fue hasta entonces que no me interesé en la Alquimia de la Cocina. Todo un Laboratorio Mágico!

Había pasado por muchas etapas, no querer comer porque no me gustaba nada y me dolía la tripa, querer comer mucho de lo poco que me gustaba, querer engordar siendo adolescente porque me veía muy delgada, querer adelgazar porque me veía gorda, estudiar la Teoría de la Alimentación como asignatura optativa en el Instituto, …. y, lo que no sabía es que con 31 años me pondría a estudiar cocina mientras vivía en Irlanda y me elegirían entro todos los estudiantes para un puesto en la cocina de un hotel de 4 estrellas.

Allí cociné lo más grande, qué bien me lo pasé!

Experimenté muchas dietas y formas de comer, a mi modo siempre. Algunas no las recomiendo en absoluto, qué locura!

Pero fue mi camino, creer que podía hacerlo sola sin ayuda de personas con mucho más conocimiento que yo y mucha más experiencia.

Ahora sé que lo más inteligente es HACERTE ACOMPAÑAR por otras personas en quien CONFÍAS PLENAMENTE.

Y de esta manera, sigo estudiando y experimentando, perooooo ACOMPAÑADA y muy muy muy BIEN!

Una de las personas que me acompañan es Arantxa Areta healthcoach, salud y bienestar.

Y junto a ella, podemos acompañarte en su propuesta.
REEDUCACIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES a través de lo que ella llama CETOBIÓTICA, una mezcla entre Cetogénica y Macrobiótica.

El próximo 4 de Noviembre iniciamos un nuevo grupo de 21 días, en Facebook.

ReEducación en Hábitos Saludables.
Ejercicios Conscientes.
Meditaciones.
Cosmética Nutritiva.
Menús.
Compra Consciente.
Equilibrio entre la Actividad y el Reposo (Sueño).
Y Mucho más!! .

Para más info y reservar tu plaza ve a este enlace: https://arantxaareta.com/
Plazas limitadas.

La foto es de 2004 y entonces comía azúcar y harinas refinadas.
Ahora estoy experimentando otros placeres que además son saludables.

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9 días de Solsticio


¡OJO a las generalizaciones dietéticas!!

Esto de que, el jengibre baja el colesterol, el limón baja la tensión, …. no sirve a todas las personas ni a la misma persona todas las veces.

Es necesario conocer cómo está nuestro cuerpo para saber qué necesita.

Para tratar al alimento como medicina necesitamos saber qué dosis tomar, cuándo tomarlo y cómo tomarlo.

Te propongo un Diagnóstico Básico basado en la Medicina Tradicional China para conocer un poco más sobre el funcionamiento y el estado de tu cuerpo antes de usar el alimento como medicina.

Y 9 días en un Grupo ONLINE donde conocer la lógica que acompaña esto que te digo.

Consúltame si te llama, el 21 de junio aprovechamos el Solsticio para Iniciar la Nueva Estación con información clara sobre nuestro Cuerpo y cómo nutrirlo en la Nueva Estación.

🌞SOLSTICIO🌞

QUE TU ALIMENTO SEA TU MEDICINA 
Y NUTRA TU VIDA
🍀🥒🥥🥑🥓🥘🍜🍚🍫🍷🥬🍐🍏
¿Qué necesitamos para Vivir nuestro Cuerpo en todo su Potencial?

SI QUIERES … ¡¡TE ACOMPAÑO!!
¡¡PREPÁRATE PARA LA NUEVA ESTACIÓN!!

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ESTAREMOS 9 DÍAS ONLINE, sin horarios fijos
Paso a paso, descubriendo cómo está nuestro Cuerpo AHORA y qué necesita para vivirse al 100% teniendo en cuenta la Nueva Estación en la que entramos.

Seguiremos este programa:

✔️ Viernes 21 de junio 
NOCHE DEL SOLSTICIO 
Propósito Claro

✔️Sábado 22 de junio
CUESTIONARIO PARA DIAGNÓSTICO según MTC

✔️Domingo 23 de junio
LOS 5 ELEMENTOS · EL NUEVO CICLO

✔️Lunes 24 de junio 
HÁBITOS SALUDABLES · ACTIVIDAD Y REPOSO

✔️Martes 25 de junio 
DIETOTERAPIA SEGÚN LOS 5 ELEMENTOS 
VERANO en Hemisferio Norte
INVIERNO en Hemisferio Sur

✔️Miércoles 26 de junio 
SUPERALIMENTOS

✔️Jueves 27 de junio 
RECETAS SENCILLAS · LA MADRE TIERRA

✔️Viernes 28 de junio
AUTOEVALUACIÓN · ¿QUÉ QUEDA CLARO?

✔️Sábado 29 de junio 
VIDEO EN DIRECTO · INICIANDO EL NUEVO CICLO

🍒REGALO GUINDA FINAL
Recibirás una Guía personalizada según tu propio Diagnóstico para Ayudarte a Nutrir tu Cuerpo y Vida durante el Nuevo Ciclo.

Más información sobre Aportación e Inscripciones en 
novedades@rosajiro.com

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Misterios Yin y Revelaciones Yang

La Medicina Tradicional China basa toda su labor en la Teoría del Yin y el Yang.

Tanto Yin como Yang son dos términos que no son absolutos sino que uno depende del otro, y viceversa.

Según esta Teoría, la VIDA se está dando en un continuo Equilibrio entre el Yin y el Yang. 

Cuando este equilibrio se rompe aparece lo que llamamos enfermedad.  Y cuando ambos aspectos se separan se produce la muerte física. 

Pero, esta Teoría no sólo contempla el aspecto físico sino que va más allá. 

¿Qué sucede más allá de la muerte física? ¿Sigue existiendo el Yin y el Yang?
Según entiendo, así es. Sino que no están manifestados en esta vida física. 

Te pongo un ejemplo de algo que podemos catalogar como Yin y como Yang.
Los Misterios serían Yin respecto a las Revelaciones que serían Yang.
Ambos las dos caras de la misma moneda. 

También en nuestra cultura occidental tenemos ejemplos de científicos que consideraban un más allá, un misterio que revelar. 

Albert Einstein nos invitaba a ir más allá con la siguiente propuesta: ‘Intente penetrar con nuestros medios limitados a los secretos de la naturaleza y encontrará que, detrás de todas las concatenaciones perceptibles, queda algo sutil, intangible e inexplicable’.

¿Porqué separar aquello que entendemos de lo que no entendemos aún? 
¿No sería esa separación su muerte? 
Si separamos el Misterio de su Revelación, ¿qué nos queda?

Mi intención con estos artículos que comienzo a compartir contigo es ir MÁS ALLÁ del Misterio y encontrar la Revelación que lo complementa. 

Usando el Misterio como aquello que me guía y la Revelación como aquello a alcanzar.
Sabiendo que ambos son UNO en el TODO que SOMOS.

Si sientes la llamada a acompañarme en este Camino de Misterio y Revelaciones, puedes suscribirte a este blog, donde iré compartiendo contigo más informaciones cargadas de experiencias e investigaciones propias. 

También puedes seguir mis publicaciones en Facebook, Instagram y Youtube, donde iré compartiendo videos que pueden serte útiles. 

Y si quieres ayudarme a difundir este artículo, puedes compartirlo! 
GRACIAS 

Ah, recuerda … ¡¡PIENSA BIEN Y ACERTARÁS!!

Rosa Jiro.

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